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2024.05.18 Saturday
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北海道のお魚、氷下魚（コマイ）。
2012.02.10 Friday
先日、北海道の冬のお魚、コマイ（別名：カンカイ）を釣りに行ってきました。
コマイはタラ科のお魚で、
柔らかい白身は鍋に入れたりフライで食べるととっても美味しいのデス☆
私は、身も子もタラよりコマイのほうが好きなんデス！
なんだか上品なお味です。
去年・今年はコマイの岸よりが悪く、順調に釣れているのは道東方面だけ。
道央付近のコマイはあまり良いお話は聞きません。。
今回は苫小牧に行ってきました。
結果、粘って粘って、なんとか1本釣れましたー！
・・・でもすでに我慢が限界だったコマイさんは、
釣り上げた途端に産卵。。。（魚の上に見える黄色いのがそうです）
コマイは子も美味しいのに。。。涙
というワケで、雪の上だったので、上澄みだけ救える部分は卵もお持ち帰り。
釣ったお魚は食べる楽しみもありマス。
今回はコマイの身はフライに、（エビフライも添えてみました）
卵はツキコンニャクの子和えにしていただきました。
子和えは甘しょっぱく煮付けて、少しショウガも加えました。
そしてコマイのフライは、身は柔らかく、外はサクっと！
しかもお魚のカタチをしたお皿で。笑
あとは寒い日に野菜たっぷり温かいミネストローネスープ。
とっても美味しかったですよー♪
コマイはタラ科のお魚で、
柔らかい白身は鍋に入れたりフライで食べるととっても美味しいのデス☆
私は、身も子もタラよりコマイのほうが好きなんデス！
なんだか上品なお味です。
去年・今年はコマイの岸よりが悪く、順調に釣れているのは道東方面だけ。
道央付近のコマイはあまり良いお話は聞きません。。
今回は苫小牧に行ってきました。
結果、粘って粘って、なんとか1本釣れましたー！
・・・でもすでに我慢が限界だったコマイさんは、
釣り上げた途端に産卵。。。（魚の上に見える黄色いのがそうです）
コマイは子も美味しいのに。。。涙
というワケで、雪の上だったので、上澄みだけ救える部分は卵もお持ち帰り。
釣ったお魚は食べる楽しみもありマス。
今回はコマイの身はフライに、（エビフライも添えてみました）
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そしてコマイのフライは、身は柔らかく、外はサクっと！
しかもお魚のカタチをしたお皿で。笑
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湯元 充則
須崎 加寿代
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蓬田 静香
西塚 健太
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